Le descriptif :
Le rhum Plantation Rum 2003 Jamaica est issu de la distillerie de Clarendon.
Elle est célèbre pour sa production de rhums Monymusk, qui sont à la fois délicieux et équilibrés.La marque sur les fûts était nommée « MMW », ce qui signifie MonyMusk Wedderburn. C’est un type de rhum plutôt concentré, très aromatique.
Après une fermentation de 2 semaines, la mélasse a été distillée dans un alambic pot-still à double retors de marque Vendôme. Le rhum a été placé dans des fûts de bourbon en 2003, puis a passé ses 16 premières années sur place, dans ses chais de Jamaïque.
Il a ensuite voyagé jusqu’à Cognac, où il a bénéficié d’une deuxième maturation d’un an au Château de Bonbonnet, dans les fûts de cognac de la Maison Ferrand.
Avant de passer à la dégustation, un grand merci à @boum_ssss pour les photos en tant que contributeur @the.french.ambassador et que vous pouvez retrouver sur Instagram.
Mon avis de dégustation :
La Couleur : cuivrée
Au Nez : fruits exotiques très mûrs, banane, gingembre et de cannelle
En Bouche : des notes de fruits exotiques confits, boisées et de vanille avec une pointe de cacao, sans oublier qu’il a une touche de pâtisserie, le tout étant très harmonieux.
La Finale : longue et chaleureuse avec un côté herbacé et une note d’eucalyptus
Le petit mot de la fin : Un rhum Jamaïcain, sans aucun doute 😉 et une très belle réussite pour cette édition limitée.
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération